“粤”上新台阶丨“鸡有鸡味”的AI解法

　　清远麻鸡、粤封开杏花鸡、上新信宜怀乡鸡、台阶中山沙栏鸡、丨鸡龙门三黄胡须鸡……在大湾区，有鸡只要你想吃，解法爱吃鸡的粤“老广”总能带你在风味各异的岭南特色鸡品种中，精准找到心仪的上新那一口。

　　不过，台阶谈到对味道的丨鸡终极追求，老广们的有鸡答案却出奇地一致——四个字：鸡有鸡味。

　　别以为这只是解法舌尖上的讲究。要真正达到这个标准，粤并不容易。上新山林间奔跑的台阶走地鸡，肉质紧实、风味更足，但现实问题也随之而来：鸡不好养，规模化养殖更难。

　　于是，“最会吃鸡”的广东人，给出了一个同样很“广东”的解决方案——用AI来养鸡。

　　在广东云浮，布满各类传感器的现代化大型鸡舍，正逐步取代传统养鸡场。温度、湿度、空气质量等环境数据实时上传至AI大模型，一旦指标出现异常，系统便会第一时间发出预警。

　　但要养好成千上万只鸡，显然不是把环境“调好”这么简单。通过算法采集鸡群的叫声，再结合大数据与人工智能技术，系统能够从鸡的咳嗽声中完成一次深度的“望闻问切”。过去老师傅凭“眼看、鼻闻、手摸”积累的养殖经验，也被系统性地输入数据库，成为AI判断的重要依据。

　　当AI走进鸡舍，养鸡这件事不只是把疾病从“发现”提前到“预判”，也不只是从“凭感觉”转向“看数据”。更深层的变化在于，当现代农业需要同时兼顾“规模化”和“精细化”，养殖业的门槛，正从高度依赖个人经验，转变为依靠系统化管理，从而为更多年轻人“向农而行”创造条件。

　　走出鸡舍，AI还在帮助畜牧业与市场更紧密地衔接。“AI蛋厂”已实现从分级、称重到定价的全流程智能化：通过图像识别、重量扫描、裂纹检测等环节，完成自动定价。过去需要大量人工参与的“分级—定价—质检”，如今在传送带上即可一气呵成。贯穿产业链全过程，一场由人工智能驱动的变革，正在粤港澳大湾区悄然展开。

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